Présentation du Vivier d'OmignonNotre société , Les Fumoirs de la Haute Somme a été créée en 1990 à SAINT CHRIST BRIOST en plein coeur de la vallée de la Haute Somme.
Pour poursuivre une activité ancestrale de fumaison de poissons d'eau douce, deux familles se sont unies en 1990 pour construire un atelier de transformation aux normes d'hygiène alimentaire européenne. Le but était d'apporter une valeur ajoutée à leurs principales productions issues de la pêche: les anguilles de la Haute Somme. D'autres poissons sont également transformés et fumés comme la truite arc en ciel portion ou la grosse truite de 2,5 à 4 kg , élévées sur source , avec une alimentation garantie sans farine d'animaux terrestre , ni OGM ,provenant de la pisciculture voisine: Le Vivier d'Omignon.
Fin 2020 , l'activité est reprise par la pisciculture Le Vivier d'Omignon , suite au départ à la retraite du fondateur des Fumoirs de la Haute Somme.
